Griechischer Thymian – erlebe die Würze des Mittelmeers
Unser Thymian-Gewürz von Kreta – deine Vorteile
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Lecker essen.
Frisch & würzig herb mit leicht süßlichen & bitteren Noten
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Naturlich genießen.
Natürlich intensives Aroma – ohne Zusatzstoffe & Geschmacksverstärker
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Vielseitig verwenden.
Ideal für alle authentisch mediterranen Gerichte
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Einfach kochen.
Wenig Aufwand, viel Geschmack – gelingt immer!
... so einfach geht authentisch griechische Küche.
100 % Thymian, 0 % Zusätze.
Wir setzen auf Qualität von Kreta und verwenden keine Zusatzstoffe – wie Farbstoffe, Geschmacksverstärker oder Aromen.
Verwendung von Thymian – wozu passt das Gewürz?
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Fleischgerichte
Thymian harmoniert besonders gut mit Rindfleisch, Lamm, Geflügel und Schweinefleisch. Verwende es als Teil einer Gewürzmischung für Marinaden oder zum Bestreuen von Fleisch vor dem Grillen, Braten oder Schmoren.
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Suppen, Eintöpfe & Saucen
Thymian passt perfekt zu Suppen und Eintöpfen aller Art und ist ein beliebtes Gewürz für Saucen. Ob Tomatensauce für Pasta oder aromatische Bratensauce – Thymian ist vielseitig einsetzbar und bringt ein tolles würziges Aroma in deine Saucen.
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Gemüse aller Art
Aubergine, Kartoffeln, Möhren und Tomaten – Thymian-Gewürz passt perfekt zu all deinen Gemüsekombinationen. Egal ob gegrillt, gebraten oder aus dem Ofen – mit Thymian kreierst du würzige Gemüsegerichte – wie am Mittelmeer.
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Frische Salate & Feta
Auch für bunte Salate ist unser Thymian-Gewürz einfach ideal, um dir einen Hauch von Frische und mediterraner Würze zu verleihen. Kombiniere dazu unser hocharomatisches Oregano-Gewürz und unser Olivenöl nativ extra für deinen perfekten Greek Salad.
Kreta – das einzigartige Biotop
Steile Berge treffen auf weite Tiefebenen und tiefblaues Meer – auf Kreta findet man eine vollkommen intakte und gesunde Natur und Lebensqualität. Kreta ist die größte griechische Insel, von Westen bis Osten durchzogen mit hohen Bergen. Und mit einem einzigartigen Biotop. Schätze der Natur von Kreta – zugegeben, das klinkt vielleicht etwas klischeehaft, aber die Pflanzenwelt Kretas ist einfach unglaublich.
Wieso Kreta so einzigartige Erzeugnisse hervorbringt?
Ganz klar: Kreta ist ein biologisches Paradies durch das Klima, die ideale Beschaffenheit der Böden und das Ökosystem – also der Lebensgemeinschaft von Pflanzen, Tieren und Menschen im Einklang.
Unsere Farmer/innen
Unsere Farmer/innen auf Kreta verkörpern den Geist und die Seele der Insel. Hier geht es nicht nur um gutes Essen, sondern um eine tief verwurzelte Verbindung zur Natur und den liebevollen, traditionellen Anbau von hochwertigen Lebensmitteln.
Botanik des Thymians
Der griechische Thymian, botanisch bekannt als Thymus vulgaris, ist eine aromatische Pflanze, die auf Kreta und in anderen Teilen Griechenlands heimisch ist. Diese Art gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und ist ein immergrüner Halbstrauch, der für sein intensives Aroma und seine Verwendung in der mediterranen Küche bekannt ist.
Die ätherischen Öle, wie Thymol, verleihen ihm nicht nur seinen charakteristischen Geschmack, sondern werden auch für ihre potenziell wohltuenden Eigenschaften geschätzt.
Anbau, Ernte & Verarbeitung
ANBAU
Die fruchtbaren Regionen Kretas sind ideal für den Anbau von Thymian. Unsere Farmer/innen setzen Samen oder Setzlingen in ihre gut vorbereiteten Böden und kümmern sich sorgfältig um die Pflege der Pflanzen, um optimale Bedingungen für das Wachstum des Thymians zu schaffen. Die natürliche Sonneneinstrahlung und das besondere kretische Klima lassen ihn ideal wachsen und gedeihen.
ERNTE
Die Erntezeit für Thymian auf Kreta erstreckt sich in der Regel von Mitte Frühling bis zum frühen Sommer, wenn die Pflanzen ihre volle Blüte erreichen. Zu diesem Zeitpunkt sind die ätherischen Öle in den Blättern und Blüten des Thymians am konzentriertesten, was zu einem intensiven Aroma und Geschmack führt. Unsere Farmer/innen ernten den Thymian von Hand, um die zarten Pflanzen nicht zu beschädigen. Sie schneiden die Triebe nahe der Basis ab und sammeln sie in Körben.
VERARBEITUNG
Anschließend werden die Thymianzweige traditionell gebündelt und zum Trocknen aufgehängt. Dieser Trocknungsprozess ermöglicht es, das Aroma und die Wirkstoffe des Thymians zu bewahren. Sobald der Thymian vollständig getrocknet ist, werden die Blätter und Blüten von den Stielen abgezupft, zerrieben und naturbelassen verpackt.
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