Thymian Gewürz (gerebelt)

Steile Berge treffen auf weite Tiefebenen und tiefblaues Meer – auf Kreta findet man eine vollkommen intakte und gesunde Natur und Lebensqualität. Kreta ist die größte griechische Insel, von Westen bis Osten durchzogen mit hohen Bergen. Und mit einem einzigartigen Biotop. Schätze der Natur von Kreta – zugegeben, das klinkt vielleicht etwas klischeehaft, aber die Pflanzenwelt Kretas ist einfach unglaublich.

Wieso Kreta so einzigartige Erzeugnisse hervorbringt?

Ganz klar: Kreta ist ein biologisches Paradies durch das Klima, die ideale Beschaffenheit der Böden und das Ökosystem – also der Lebensgemeinschaft von Pflanzen, Tieren und Menschen im Einklang.

Unsere Farmer/innen auf Kreta verkörpern den Geist und die Seele der Insel. Hier geht es nicht nur um gutes Essen, sondern um eine tief verwurzelte Verbindung zur Natur und den liebevollen, traditionellen Anbau von hochwertigen Lebensmitteln.

Der griechische Thymian, botanisch bekannt als Thymus vulgaris, ist eine aromatische Pflanze, die auf Kreta und in anderen Teilen Griechenlands heimisch ist. Diese Art gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und ist ein immergrüner Halbstrauch, der für sein intensives Aroma und seine Verwendung in der mediterranen Küche bekannt ist.

Die ätherischen Öle, wie Thymol, verleihen ihm nicht nur seinen charakteristischen Geschmack, sondern werden auch für ihre potenziell wohltuenden Eigenschaften geschätzt.

ANBAU

Die fruchtbaren Regionen Kretas sind ideal für den Anbau von Thymian. Unsere Farmer/innen setzen Samen oder Setzlingen in ihre gut vorbereiteten Böden und kümmern sich sorgfältig um die Pflege der Pflanzen, um optimale Bedingungen für das Wachstum des Thymians zu schaffen. Die natürliche Sonneneinstrahlung und das besondere kretische Klima lassen ihn ideal wachsen und gedeihen.

ERNTE

Die Erntezeit für Thymian auf Kreta erstreckt sich in der Regel von Mitte Frühling bis zum frühen Sommer, wenn die Pflanzen ihre volle Blüte erreichen. Zu diesem Zeitpunkt sind die ätherischen Öle in den Blättern und Blüten des Thymians am konzentriertesten, was zu einem intensiven Aroma und Geschmack führt. Unsere Farmer/innen ernten den Thymian von Hand, um die zarten Pflanzen nicht zu beschädigen. Sie schneiden die Triebe nahe der Basis ab und sammeln sie in Körben.

VERARBEITUNG

Anschließend werden die Thymianzweige traditionell gebündelt und zum Trocknen aufgehängt. Dieser Trocknungsprozess ermöglicht es, das Aroma und die Wirkstoffe des Thymians zu bewahren. Sobald der Thymian vollständig getrocknet ist, werden die Blätter und Blüten von den Stielen abgezupft, zerrieben und naturbelassen verpackt.

Unsere Produkte sind Non-GMO. Doch was bedeutet es eigentlich, wenn ein Produkt „Non-GMO“ ist – und warum ist es besser für uns und den Planeten? Hier sind alle Fakten und Vorteile, die du kennen solltest:

Was bedeutet Non-GMO?
"Non-GMO" (ohne Gentechnik) garantiert, dass weder die Pflanzen selbst noch deren Saatgut genetisch verändert wurden. Das bedeutet, sie wurden auf natürliche Weise gezüchtet, ohne Eingriff in ihre DNA-Struktur.

Gesundheitliche Vorteile

1. Natürliche Inhaltsstoffe:

Non-GMO-Produkte enthalten keine künstlich veränderten Inhaltsstoffe, sodass du den puren Geschmack und Nährwert erhältst.

2. Kein Risiko von Allergien:

Genmanipulierte Lebensmittel können neue Allergien auslösen. Non-GMO-Produkte bieten mehr Sicherheit und Transparenz.

3. Langfristige Gesundheit:

Non-GMO-Produktionen setzen auf traditionelle Landwirtschaftsmethoden, die deinem Körper und deiner Gesundheit langfristig zugutekommen.

Vorteile für die Umwelt

1. Erhalt der Artenvielfalt:

Non-GMO-Landwirtschaft fördert natürliche Biodiversität und schützt die Tier- und Pflanzenwelt.

2. Schonung der Ressourcen:

Keine genmanipulierten Pflanzen bedeutet weniger Pestizide und chemische Düngemittel – gut für die Erde und das Grundwasser!

3. Nachhaltige Landwirtschaft:

Non-GMO unterstützt Bauern, die auf natürliche Weise anbauen und so nachhaltig arbeiten.

Non-GMO bedeutet also: Reiner, natürlicher Geschmack – und eine nachhaltige Entscheidung für Mensch und Natur!