Griechischer Bergtee – Sideritis scardica

Steile Berge treffen auf weite Tiefebenen und tiefblaues Meer – auf Kreta findet man eine vollkommen intakte und gesunde Natur und Lebensqualität. Kreta ist die größte griechische Insel, von Westen bis Osten durchzogen mit hohen Bergen. Und mit einem einzigartigen Biotop. Schätze der Natur von Kreta – zugegeben, das klinkt vielleicht etwas klischeehaft, aber die Pflanzenwelt Kretas ist einfach unglaublich.

Wieso Kreta so einzigartige Erzeugnisse hervorbringt?

Ganz klar: Kreta ist ein biologisches Paradies durch das Klima, die ideale Beschaffenheit der Böden und das Ökosytstem – also der Lebensgemeinschaft von Pflanzen, Tieren und Menschen im Einklang.

Unsere Farmer/innen auf Kreta verkörpern den Geist und die Seele der Insel. Hier geht es nicht nur um gutes Essen, sondern um eine tief verwurzelte Verbindung zur Natur und den liebevollen, traditionellen Anbau von hochwertigen Lebensmitteln.

Anbau

Der Anbau von griechischem Bergtee erfolgt in den bergigen Regionen der Messara-Ebene, vor allem in Höhenlagen über 1.000 Metern. Der Anbauprozess startet mit der Aussaat im Herbst oder Frühling. Die Sideritis scardica Pflanze bevorzugt karge Böden und sonnige Hänge, weshalb der Anbau in den bergigen Regionen mit ihren kalkhaltigen und trockenen Standorten ideal ist. Die intensive Sonneneinstrahlung und das einzigartige Klima dieser Gebiete tragen entscheidend zur Entwicklung des unverwechselbaren Aromas und der wertvollen Inhaltsstoffe des griechischen Bergtees bei.

Ernte

Die Erntezeit für griechischen Bergtee erstreckt sich üblicherweise vor dem Sommer (Mai-Juni), wenn die Pflanze in voller Blüte steht und ihre ätherischen Öle ihre höchste Konzentration erreichen. Unsere erfahrenen Farmer/innen setzen auf traditionelle Erntemethoden: Sie ernten die Blüten und Blätter von Hand, um die Pflanze nicht zu beschädigen.

Verarbeitung

Nach der Ernte werden die Pflanzenteile von unseren Farmer/innen an einem trockenen Ort ausgebreitet oder in Bündeln aufgehängt und an der Luft getrocknet. Die Trocknung erfolgt immer an der Luft, ohne den Einsatz von künstlichen Trocknungsmethoden, um die Qualität zu erhalten.
Während des Trocknungsprozesses werden die Pflanzenteile regelmäßig gewendet, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten. In der Verarbeitungphase werden die getrockneten Blüten und Blätter von Stielen und unerwünschten Bestandteilen befreit und der getrocknete Tee wird in unsere umweltbewussten Verpackungen abgefüllt.

Unsere Produkte sind Non-GMO. Doch was bedeutet es eigentlich, wenn ein Produkt „Non-GMO“ ist – und warum ist es besser für uns und den Planeten? Hier sind alle Fakten und Vorteile, die du kennen solltest:

Was bedeutet Non-GMO?
"Non-GMO" (ohne Gentechnik) garantiert, dass weder die Pflanzen selbst noch deren Saatgut genetisch verändert wurden. Das bedeutet, sie wurden auf natürliche Weise gezüchtet, ohne Eingriff in ihre DNA-Struktur.

Gesundheitliche Vorteile

1. Natürliche Inhaltsstoffe:

Non-GMO-Produkte enthalten keine künstlich veränderten Inhaltsstoffe, sodass du den puren Geschmack und Nährwert erhältst.

2. Kein Risiko von Allergien:

Genmanipulierte Lebensmittel können neue Allergien auslösen. Non-GMO-Produkte bieten mehr Sicherheit und Transparenz.

3. Langfristige Gesundheit:

Non-GMO-Produktionen setzen auf traditionelle Landwirtschaftsmethoden, die deinem Körper und deiner Gesundheit langfristig zugutekommen.

Vorteile für die Umwelt

1. Erhalt der Artenvielfalt:

Non-GMO-Landwirtschaft fördert natürliche Biodiversität und schützt die Tier- und Pflanzenwelt.

2. Schonung der Ressourcen:

Keine genmanipulierten Pflanzen bedeutet weniger Pestizide und chemische Düngemittel – gut für die Erde und das Grundwasser!

3. Nachhaltige Landwirtschaft:

Non-GMO unterstützt Bauern, die auf natürliche Weise anbauen und so nachhaltig arbeiten.

Non-GMO bedeutet also: Reiner, natürlicher Geschmack – und eine nachhaltige Entscheidung für Mensch und Natur!